Food Republic

  

在商討星加玻美食的時候，友人B說有朋友推介Food Republic的海南鷄飯是 “The Best in Singapore”。當時我第一個反應是「有無攪錯」，我每天也差不多到太古城的Food Republic食中午飯，難道到星加玻也要吃Food Republic嗎？

 

到了VivoCity 的經過Food Republic 進去逛逛，我改觀了。星加玻的 Food Republic 與香港的相差很遠，場內的設計以懷舊馬拉村為主，而食物種類比香港的多出很多倍，這不禁讓我在這「大食代」留下來。

發記鷄翼，單看這張相片已覺得非常震撼。我很少見一次過燒那麼多鷄翼。燒出來的鷄翼不覺太乾，而且非常香口， 實屬必食推介。

這是一種福建薄餅，內裏是碎蛋，蘿白絲，菜絲等，雖然是全素菜，但是也很有飽肚的感覺。另外這個菜式叫Kueh Pie Ti，內裏的跟福建薄餅相同。但外殼杯仔的質感與我們的春卷皮相似，吃下比薄餅香口。

既然說了有The Best 海南鷄飯，當然一定要試試。海南鷄不錯，但不至於 The Best，但值得一讚的反而要鷄油飯。飯的質感較為乾身，而且非常香口。回到香港才發覺沒有Food Republic 海南鷄飯的照片？為何？一定是太美味得忘記拍照了。

還有這個香蕉印度薄餅Prata - Banana。在香港我很少會試甜的印度薄餅，雖然我不是十分特別喜愛這個菜式，但還是可以一試，因為味道頗特別。